Немецкая компания ООО «Лоренц Снэк-Уорлд Продакшн Кириши» — это предприятие пищевой перерабатывающей промышленности в Ленинградской области. Компания была основана в 1889 году предпринимателем в пищевой промышленности Германом Бальзен. Купив права на фабрику у партнера по изготовлению английских тортов Г.Шмукелера, Г.Бальзен основывает кондитерскую «Balsen» по изготовлению сдобного печенья «Лейбница» и набирает рабочих на установку первой упаковочной линии, занимая лидирующую позицию в Европе. После его смерти в 1919 году все права переходят к его сыновьям, которые модернизируют и реструктуризируют фабрику, появляются соленые снеки и палочки, а также ароматизированные чипсы.
В 2001 году компания меняет наименование «Lorenz Snack-Worid», сейчас компания производит чипсы, крендели, крекеры и орех, также открыта сладкая линия по изготовлению палочек. Продукция компании представлена и экспортируется в более чем 80 стран мира, в России компания имеет единственную производственную площадку в Киришах.
5 декабря обучающиеся групп «PROкухня» и «Повар» побывали на экскурсии, где познакомились с ООО «Лоренц Снэк-Уорлд Продакшн Кириши». В рамках экскурсии сотрудники предприятия познакомили обучающихся с информацией об основных цехах и производственных линиях, которые применяются на производстве снековой продукции, рассказали о перспективах развития предприятия. Обучающиеся узнали о технике безопасности, санитарных правилах на предприятии, увидели полный цикл производства продукции: начиная от поступления картофеля на завод, его очистки, сушки, обжарки до упаковки, контроля качества продукта и отгрузки на реализацию в торговую сеть.
Важно отметить, что самым важным участником всего процесса является человек — именно он контролирует работу всей техники и оборудования.
Экскурсия получилась очень интересной и познавательной. Также ребят порадовали вкусные подарки от предприятия!